福岡市の大名と今泉の間を通る国体道路沿い、観光客を含む幅広い年齢層が集まる中心エリアに位置する。

アサイーを生活や観光の一部として根付かせ、その本当の魅力を伝える店舗を目指した。ブラジル・アマゾン地区では、森林環境と農家の経済活動が共存する「アグロフォレストリー」のもとでアサイーが栽培され、日本へ出荷されている。本計画では、スーパーフードとしての食の魅力だけでなく、その社会・文化的背景まで含めて来店客に伝えることを意図した。

アグロフォレストリーでは、アサイーとともにマホガニーなど多様な樹種が植えられる。この点に着目し、マホガニーの赤みを起点に複数素材で多様な赤みを構成要素とした。アサイーパームを含む熱帯植物と日本の植物を寄せ植えした緑は、その赤みを背景にみずみずしさを一層際立たせている。

入店後、レジでの注文からショーケース越しに調理の様子が見えるライブ感を演出する配置。その先、杉角材のラインが視線を客席奥へと導き、SUGARYの世界観を象徴するアートワークが現れる。

アグロフォレストリーを表現した空間、アートワーク、そしてアサイーを楽しむ人々の姿が一体となる風景を生み出している。